芫荽 伞形科，芫荽伞形科芫荽属植物？

芫荽：一种广泛应用的香料植物

芫荽，又名香菜、胡荽，是伞形科芫荽属植物，具有广泛的医用和食用价值。芫荽的茎和叶子都可以食用，而芫荽的种子则可以用于制作香料和药物。在中国，芫荽常被用于烹饪，为菜肴增添香气和口感。同时，芫荽也具有抗氧化、降血糖、促进消化等多种保健功效。

芫荽的种植和管理

芫荽是一种适应性强的植物，可以在不同气候和土壤条件下生长。在种植芫荽时，需要选择肥沃、排水良好、日照充足的土壤。同时，芫荽在生长期间需要充足的水分和适宜的温度，一般可以在春季和秋季进行种植。在管理方面，需要注意控制病虫害和施肥等问题，以保证芫荽的生长和产量。

芫荽的营养价值

芫荽富含多种营养成分，包括维生素C、钙、铁、镁、锰、蛋白质等。其中，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损害，降低患病风险。芫荽中的铁和蛋白质也有助于提高血红蛋白含量，促进**循环，预防贫血等问题。

用户关心的相关问题

Q：芫荽的种子有什么食用价值？

A：芫荽的种子是一种常用的香料，可以用于制作咖喱粉、调味料、酱汁等食品。芫荽种子还具有一定的药用价值，可以用于缓解消化不良、胃痉挛等问题。

Q：芫荽种植有哪些常见的病虫害？如何防治？

A：芫荽种植常见的病虫害包括蚜虫、叶斑病、灰霉病等。防治方法包括定期清洁和消毒种植环境、及时发现和控制病虫害、采用生物防治等措施。

Q：如何保存芫荽叶子和种子？

A：芫荽叶子可以用保鲜袋或塑料盒保存，放置在冰箱中，可以保持新鲜2-3天。芫荽种子可以用密封罐或保鲜袋保存，存放在干燥、阴凉的地方，可以保存数月。

芫荽相关知识

伞形科

伞形科是一类广泛分布于全球的植物科，包括多种草本植物和乔木植物。伞形科植物的特点是花序呈伞形或复伞形，通常具有芳香气味，是一类重要的香料和药用植物。

芫荽属植物

芫荽属植物是伞形科中的一类植物，包括多种草本植物和小灌木。芫荽属植物广泛分布于欧亚大陆和北美洲，具有多种医用和食用价值。

农药

农药是一类用于保护农作物、预防和控制病虫害的化学药品。农药的使用可以提高农作物产量和质量，但也会对环境和人类健康造成一定的影响。

参考来源：

1.《芫荽栽培与利用技术》

2.《伞形科植物图鉴》

3.《农药手册》

释义拓展：芫荽（伞形科芫荽属植物）

芫荽（拉丁学名：CoriandrumsativumL.，别名：胡荽），伞形科芫荽属植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植。

高20~100厘米，根纺锤形，茎圆柱形，根生叶有柄，柄长2~8厘米，羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2~8厘米，小伞形花序有孕花3~9，花白色或带淡紫色，花瓣倒卵形；花药卵形，花柱幼时直立。果实圆球形，花果期4-11月。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

问答拓展：香菜的学名

香菜的学名叫芫荽。

芫荽是伞形科芫荽属的一、二年生草本植物。茎为直立圆柱形，有多分枝和条纹，通常光滑。叶片呈回羽状全裂，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂。花色为白色或带淡紫色，花瓣呈倒卵形且顶端有内凹的小舌片，通常全缘。果实呈圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。花果期均为4月到11月。

芫荽原产欧洲地中海地区，现中国东北、安徽、浙江等多个省区均有栽培。芫荽属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，并且耐寒性较强。如今，芫荽在全世界范围内都大量使用，尤其在印度菜和泰国菜中，碰念是用得最普遍、最重要的香草之一。

芫荽的栽培技术：

1、芫荽有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。

2、香菜种子的外壳较为坚硬，用常规方法播种出苗迟缓，快的需17到18天，慢的则需20天以上。一般是把外壳碾破后播种。

3、笑裤困芫荽春纯哪、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。浇水的同时追施速效氮肥1至2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。

问答拓展：香菜是什么科的植物

芫荽（拉丁学名：CoriandrumsativumL.，别名：胡荽），伞形科芫荽属植物。它原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部分地区都有种植。高20~100厘米，根纺锤形，茎圆柱形，根生叶有柄，柄长2~8厘米，羽片广卵形或扇形半裂，边缘有钝锯齿、缺颤陪刻或深裂。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2~8厘米，小伞形花序有孕花3~9，花白色或带淡紫色，花瓣倒卵形；花药卵形，花柱幼时直立。果实圆球形，花孝洞乱巧档果期4-11月。香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于香菜生长。

问答拓展：芫荽学名叫什么

芫荽学名叫什么

　　芫荽学名叫什么，芫荽是人们熟悉的一种提味蔬菜，在生活中很多人都喜欢吃芫荽，而且芫荽的营养价值十分的高，吃了对人体有好处，下面就为大家分享芫荽学名叫什么。

　　芫荽学名叫什么1

　　香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。较初称为胡荽，英文名CorianderHerb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

　　芫荽怎么读

　　芫荽，读音yánsui，别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星。

　　芫荽药用价值

　　《本草纲目》：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”

　　《罗氏会约医镜》：“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”

　　《说文解字》：“芫纳胡”字为“鱼毒也”：“荽”字为“香口也”。

　　《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。

　　《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。

　　《医林纂要》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。

　　崔禹锡《食经》：调食下气。

　　《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。

　　《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。

　　《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。

　　《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。

　　芫荽学名叫什么2

　　一、香菜的历史溯源

　　香菜虽然是比较常见的配菜，但是很多人都不知道它的学名是什么。尤其是城市里的年轻一代，由于缺乏生活经验，很多蔬菜都不认识，更别说了解它们的学名了。

　　反倒是农村地区的人，对于蔬菜的知识了解得更多一些，香菜的学名叫芫荽（yansui），不知道大家是否了解呢？

　　其实香菜并非是我国本土的敬茄拆蔬菜，而是由欧洲的地中海地区传播进来的蔬菜，这一切还要从汉武帝时期张骞出使西域说起。

　　当时张骞出使西域，不仅将我国的很多特色产品带到国外，同时还从国外带回来很多水果、蔬菜的种子，以及其他的一些产品。

　　比如芝麻、大葱、胡蒜、香菜、无花果、石榴、西瓜、绿豆等等。这些蔬菜水果的引进，使得人们的`食谱更加丰富，能够制作的食物更加多元化。

　　这一度满足了很多人的口腹之欲，同时也让很多美味可口的食物应运而生，别看食物的原材料不多，可有时候多一味调料，食物的味道则大不相同。

　　张骞列传中记载的香菜学名就是芫荽，并且古时候人们都这样称呼亮枣香菜。“香菜”这个名字则是后期出现的，大概是在明朝末期的时候。

　　过去很少有人能够接受良好的教育，读书是富贵人家孩子的特权，还是男孩子的特权。因此人们若是不认识某些东西的学名，就会给它们取简单的名字，或者是我们常说的“认字认半边”。

　　二、香菜成为特色配菜

　　香菜在人们的日常生活中扮演着极为重要的角色，尤其是很多南方地区的人们，家家户户的冰箱或者是菜园里都能看见香菜。

　　并且香菜大部分时间被作为调味品，很多人吃火锅的时候，也会烫上几根香菜，味道也是极好的。

　　再者比较出名的“草包牛肉”，香菜也是必不可少的一环。言归正传，张骞将芫荽从西域带回来之后，它便在国内被广泛种植。

　　后来当地环境恶化不适合芫荽生长，香菜也就逐渐成为我国特有的食物。

　　现在人们吃面条或者是做凉拌菜的时候，都会往其中加入香菜提味。笔者也是香菜的狂热爱好者，吃很多食物都会往里面加入香菜。

　　三、为何“香菜”的称呼盛行？

　　芫荽被“强制改名”，大概是在明朝末期，因为李时珍的《本草纲目》中，依旧清晰的记载着香菜的学名。

　　估计是后来满清入境之后，他们对于中原文化并不了解，很多汉字也都不认识，所以他们就按照很多东西的特质给它们取名字。因为芫荽闻起来很香，所以就被人们称为“香菜”。

　　再加上当时很多人都没有文化，本身也不认识这两个字，之所以知道它的名字就是祖上口口相传，或者是根据生活经验总结得来的。

　　叫香菜的人多了，芫荽这个名字就逐渐被人们遗忘。在后来反清复明的活动中，有人主张恢复芫荽这个名字，但是由于“香菜”这个称呼简单好记，因此也得以保留下来。

　　芫荽学名叫什么3

　　芫荽的功效与作用

　　芫荽能够起到透疹和健胃的作用，也能够起到止痛解毒的功效。有助于改善麻疹不透和感冒无汗的症状，而且也是食用的调味品，凉拌菜和熬汤的时候为佐料，能够起到开胃和消食的作用。

　　但是服用后能够起到改善的效果，并不能起到治疗的作用，如果身体有不适的症状，最好到正规的**进行治疗。

　　芫荽有什么功效和作用

　　芫荽有解表透疹、促进肠胃蠕动、消化吸收的功效。芫荽辛温，一般麻疹患者体内的麻疹发不出来时，可以用芫荽子30g或鲜全草60g熬汤熏洗，同时也可以用相同药效的疹剂进行辅助治疗。如果患者有恶心反胃的症状，建议用芫荽子、莱菔子各30克研成粉末，每天服用两次，每次6克。平时用鲜芫荽30克水煎服，连续服用一周，能很好的改善患者消化不良，食欲不振等情况。

　　芫荽的食用价值

　　芫荽嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。

　　营养分析

　　香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能**汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。

　　营养成分

　　香菜(芫荽)营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜(芫荽)中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

　　宜忌人群

　　宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果;此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

　　忌食：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食;小儿麻疹已经透发后即不能食用;患有**、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。