大头菜是什么菜大头菜要怎么种植

大头菜是一种什么菜？

大头菜，又名千头菜，是一种十分常见的蔬菜，属于十字花科植物，是我们餐桌上的一道美味佳肴。它的外形很特别，由于其根部肥大，因此得名大头菜。

大头菜的种植方法有哪些？

大头菜是一种比较容易种植的蔬菜，但是也有一些需要注意的地方。下面介绍一下大头菜的种植方法：

1.土壤准备

大头菜喜欢温暖、湿润、肥沃的土壤，最适宜的pH值为6.5-7.5。在种植前，需要先将土地翻耕，松土，加入适量有机肥，调整土壤的酸碱度和肥力，保证土壤的肥沃度。

2.播种

大头菜的播种时间为3-4月份，最好选择在早晨和晚上播种。在土壤表面开沟，将种子均匀撒在沟里，然后轻轻覆盖土壤，保持土壤湿润。

3.管理

大头菜的生长过程中，需要及时除草、松土、施肥、浇水等。同时，还需要注意防治病虫害，如菜青虫、菜蛾、白菜黑斑病等，可以使用生物农药或化学农药进行防治。

4.收获

大头菜的生长周期为80-100天左右，可以根据大头菜的大小和生长状态来进行收获。一般在大头菜长到15-20厘米，根部呈圆球状时，就可以进行收获了。

大头菜的常见问题

问题一：大头菜怎么防治病虫害？

大头菜的病虫害比较多，如菜青虫、菜蛾、白菜黑斑病等。可以使用生物农药或化学农药进行防治。生物农药有烟酸、苦参碱等，化学农药有氯氰菊酯、敌敌畏等。

问题二：大头菜的营养价值有哪些？

大头菜富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，对于增强人体免疫力、预防**、保护视力等方面有很好的作用。

问题三：大头菜有哪些常见品种？

大头菜的常见品种有青头菜、红头菜、紫头菜等。不同品种的大头菜颜色、口感、营养成分等都有所不同。

参考资料：

1.《蔬菜生产学》

2.《蔬菜栽培技术》

3.《蔬菜园艺学》

大头菜是一种十分常见的蔬菜，不仅美味可口，而且营养价值也很高。在种植过程中，需要注意土壤准备、播种、管理和收获等方面，同时也需要注意防治病虫害。如果您想要了解更多关于大头菜的相关问题，可以参考上述提到的参考资料。

百科知识：

生物农药：是以微生物为主要杀虫剂或杀菌剂，是一种低毒、高效、环保的农药。常见的生物农药有烟酸、苦参碱等。

化学农药：是一种以化学合成为基础的农药，是一种高效、广谱的农药。常见的化学农药有氯氰菊酯、敌敌畏等。

问答拓展：大头菜怎么种植

大头菜也叫甘蓝、包心菜、洋白菜，属于十字花科草本植物。它适应性广,在全国许多地方都能种植,对解决蔬菜淡季供应问题、丰富餐桌上的蔬菜品种具有很好的作用。要想获得又大又嫩的大头菜，生产上要注重把握以下五个环节。

一、品种选择。应根据茬口时间选择早熟或晚熟的品种。

二、播种育苗。1.播种期:8月中旬至9月中旬均可。2.苗床准备:播前半个月,深耕土壤25-30厘米并充分星期暴晒。耙前每亩苗床施腐熟农家肥1500-2000公斤或复合肥25-30公斤,再耙细整平,然后起畦,畦高20厘米,宽120厘米,并用敌克松或多菌灵药液喷施土壤,进行消毒。3.种子消毒:播种前选择晴天晒种1-2小时后,用1%高锰酸钾500倍液浸种15-20分钟,捞起后洗净晾干。4.播种:每亩大田用种30-50克种子。苗床要淋透水,播种后适当盖上过筛的细土或细碎的腐熟有机肥。5.间苗:第一次在一片真叶、雀搭第二次在3-4片真叶时将密苗、病苗、细弱除去。6.水分:不宜太湿,在干旱时浇水。7.追肥:在第二次间苗时,亩用5-7公斤**素淋施。定植前10-15天施,亩用复合肥10-15公斤或人粪**淋施。

三、大田移栽。1.整地:定植前15天,深耕土壤25-30厘米,整细起畦,畦高20-25厘米,宽120厘米,沟宽40厘米。2.施基肥:定植前2-3天,每亩施腐熟农家肥1500-2000公斤,或复合肥100公斤于畦面,翻耙拌匀。3.开穴定植:菜秧30-40天；定植时主根要伸直,移栽后淋足定根水。4.合理密植:中、迟熟品种按株行距30-35cm×50-60cm,早熟品种为20-25c×m50cm。

四、大田管理。1.追肥:(1)前期,移植成活后长出新叶时,施1-2次腐熟的稀沼气水或粪水,或复合肥5-8公斤淋施。(2)中期,每亩用含氮、磷、钾各15%的三元复合肥8-10公斤配制轿竖成水肥淋施1-2次。(3)后期,叶面喷施硼肥和磷酸二氢钾。2.水分:浇水不宜勤,坚持不旱不浇水。后期是根基迅速膨大期,要保持土壤水分,浇水以见湿见干为宜。3.中耕除草:从幼苗出土至封垄前一般进行2～3次,结合中耕拔除杂草。

五、主要病虫害防治。大头菜的主要病虫害有病毒病、黑腐病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲等。大头菜忌与十字花科作物连作。1.病毒病主要防治方法:发病初期用20%盐酸吗啉胍铜可湿性粉剂500倍液,或2%盐酸吗啉胍悬浮剂400-600倍液喷施,连喷2-3次,每隔7-10天喷一次。2.黑腐病防治方法:用72%农用链霉素可湿性粉剂4000-5000倍液,或75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液,或25%甲霜灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1:1混合后500倍液喷施。在发病初期闭岁大隔7-10天喷一次,连喷2-3次。3.地下害虫及线虫。用锌硫磷溶液800-1000倍液灌根。4.菜青虫、小菜蛾。可用氯氰菊酯3000倍液,BT乳剂600倍液；功夫1500-2000倍液,1.8%虫螨克3000-4000倍液防治。5.蚜虫。用10%大功臣10-15克/亩,乐果800-1000倍液进行防治。距采收前15天停止施药。

问答拓展：大头菜的种植方法是怎样的

大头菜为十字花科二年生植物。肥大的肉质根为冬春季重要多汁饲料。肉质根由茎与根所组成，上部1/2为茎，绿色，有节及芽，能生成小叶丛；下部为根，灰白色。肉质根皮厚，肉白色，质硬，水分少，纤维多，有芥辣味与苦味。饲喂时需切碎。
大头菜可直播，也可育苗移栽。迹做直播者省工，育苗移栽管理方便且能充分利用土地。大头菜的播种期随各地气候不同而异，长江以南地区多在处暑到白露间播种，长江以北各地多在立秋到处暑间播种育苗。直播可采用条播或穴播，播种深度为1厘米。播期确定后，选择肥沃、湿润、通风良好的地块，每666.7米2施人畜粪**1500千克做基肥，耕深20厘米，晒垡后将土块打碎整平，做成1.1～1.3米宽、15厘米高的畦，开好灌排水沟。每666.7米2播种量250～400克，播后用草木灰盖没种子，浇水，畦面覆盖稻草保湿。出苗后揭去盖草。出苗后10天燃禅左右间苗，苗距5厘米。间苗后少量追肥。育苗移栽时，在播后30天左右，苗高20厘米、5～6片真叶时可移栽定植。定植按行距30～40厘米、株距25～30厘米开穴，每穴一株，每666.7米2约栽5000株。定植时，幼苗的根在穴中舒展，主根要直立，覆土高度以盖没子叶下部为宜。栽后浇水，以利缓苗。如果天气干旱，则每天需浇水一次，但不宜浇水过多。幼苗时期土壤要保持疏松，对于露出的根应及时培土。雨后及施肥前须进行中耕锄草，至封垄时停止中耕。肉质根进入盛长期后要注意追肥，尤其是钾肥，施肥后1～2天浇水一次。大头菜在肉质皮州尘根充分膨大后即可挖掘收获，至春季抽薹前收完。

问答拓展：大头菜是怎样种植的

1、品种选择：以普通种和巨型马龙种为主。普通种大头菜根球略小，肉质细嫩，纤维少，香而脆，品质好。马龙种叶小而浓绿，根球特大，产量高达5000余公斤/亩。
2、播种适期：本地区于7月下旬至8月下旬之间播种，直播或移栽均可。
3、合理密植：直播方式，普通种亩留2.5万株左右；移栽密度25cm×15cm，亩栽2万株左右；帆仔马龙种移栽密度45cm×50cm,亩栽3000株左右。
4、肥水管理：大头菜移栽定植后，需立即浇活棵肥。在大头菜生长发育期间，要勤施薄优质有机肥和氮磷钾完全肥态裂汪。一般每15－20天施一次，连施3～5次，每次每亩用氮磷钾复合肥5－10公斤，配施薄人粪**带水施肥。在地下根迅速膨大期，亩施磷酸二氢钾3～5公斤，每7～10天喷施一次800倍的蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥或500倍植物活力素、5000倍皇嘉天然芸苔素混合液等连喷3～5次；并保证有充足的水分均匀供应，切忌时多时少源腔，土壤开裂。
5、病虫防治：幼苗期要注意防治蚜虫和病毒病，可叶面喷施1～2次2500倍蚜虱净、800倍病毒A混合液进行防治。膨大期要注意防治菜黄螨、根腐病等，可叶面喷施1500倍液农地乐、2500倍液恶霉灵混合液进行防治。
大头菜主要以腌制品**，扩大生产须与加工企业联手，才能创造更高的效益。