青团用什么草做的好吃

青团，是一款传统的汉族食品，以糯米为主要原料，口感Q弹，香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。而青团中所用的草叶，则是青团独特的秘密武器。那么，青团用什么草做的好吃呢？接下来，本文将为大家揭开这个秘密。

青团所用的草叶，也称作“青团草”，是指一种特定的草本植物。一般来说，青团草的叶子应该有以下几个特征：

• 叶色翠绿，鲜艳欲滴
• 叶形细长，稍微有些弯曲
• 叶质柔软，手感细腻

青团草的生长地区比较广泛，包括了我国的南方、西南、华东等地。在这些地区，青团草被广泛地应用于制作青团、糯米饭、粽子等传统食品中。

虽然青团草的外形特征比较相似，但其实在品种上还是有所不同的。常见的青团草品种有：

以上三种青团草品种，都有着各自独特的特点和适用范围。不同品种的青团草，也会给青团带来不同的口感和香气。

青团草一般生长在野外，采摘时需要注意以下几个问题：

• 选择无污染的采摘地点，避免采摘到受到污染的草叶
• 选择生长健壮的草叶，避免采摘到病虫害严重的草叶
• 避免采摘过多，保持草丛的生态平衡

采摘回来的青团草，需要进行晾晒和储存。晾晒时需要避免阳光直射，储存时需要放置在通风干燥的地方，避免受潮和霉变。

青团最早出现于唐朝，是一种以糯米为主要原料，搭配各种馅料，用草叶包裹而成的传统食品。青团草作为青团的重要原料之一，不仅能够增加青团的口感和香气，还具有一定的药用价值。根据《本草纲目》记载，青团草能够清热解毒、消肿止痛、润肺止咳等功效。

参考文献：

[1]蔡婷婷.青团草的种类与选用[J].食品工业科技,2026(5):309-310.

[2]李小红.青团草的采摘、晾晒及保存方法[J].安徽农业科学,2026(6):48-49.

[3]陈丽娜.青团草的药用价值研究[J].中国养生保健,2026(12):38-39.

相关问答拓展:

大叶艾草也可以做青团，大叶艾有着清明艾草草的香气，香气比清明艾略淡一些，叶片的正反颜色，根茎均与清明艾草相同。大叶艾草也是制作青团清饼的食材，作用与清明艾一样。

一般使用艾蒿，艾叶或者鼠曲草的叶子做青团

1.艾草青团

清明节的时候吃的青团，并不是在里面加入一些绿颜色的色素，而是用纯纯正正的植物的汁水来制作而成的，比如艾草青团就是用艾草叶压成艾草汁之后混入到糯米粉里面，然后再制作成青团。这种青团吃上去清香扑鼻，而且软糯绵软，特别的好吃，关键是颜色还非常的好看。里面一般会配豆沙馅或者是芝麻馅，一口咬下去香甜可口，非常的美味。

2.清明草青团

清明草青团用的也是一种植物的汁水，叫清明草。用清明草了汁放到糯米粉里面去混合制作成青团在四川当地会比较多，因为四川人在清明节的时候喜欢用清明草的来制作草粑粑，所以也会用清明草来制作青团，同样非常好吃。

3.鼠曲草青团

鼠曲草是一种野草，它又叫棉菜，在野外非常常见，春天的时候还没开花，特别的鲜嫩，可以把它采回来之后压成青汁，然后混合在糯米粉里面制作青团。不过用鼠曲草做的青团颜色没有其它草做的颜色那么深，因为里面有一些小花朵，所以制作出来的青团的颜色会偏黄一些，呈现出青***。不过它的味道也非常的香，而且它具有非常好的一些作用，所以吃上去对人体也非常不错。

清明团子一般是由艾草或鼠曲草做成。

其中鼠曲草俗称清明草又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、绵菜、香芹娘，它是一种在清明节时候用来采摘做粑粑吃的野生小草，这种草长有一层毛茸茸白毛，摸起来的时候比较绵绵的，叶如菊叶而小，开絮状小黄花，很容易识别。

香叶天竺葵

香叶天竺葵能够散发出一种气味，这种气味里有叫香茅醛的物质，蚊虫很讨厌这个味道，所以都不敢靠近它。

如果在院子、门口、阳台、窗台位置养几棵香叶天竺葵，也能起到一定的驱虫作用，最起码外面的蚊虫不会跑进屋里来。

天气比较热的地区，可以把香叶天竺葵种在散光墙角的位置，不要大太阳晒着，一般这种角落才是蚊虫的栖息地，种上香叶天竺葵刚刚好。

薄荷

薄荷也有驱虫的效果，不过薄荷的品种有很多，不同品种，气味也不太相同，我们可以挑选味道比较浓的薄荷养，不仅可以改善浑浊的空气，驱虫效果也更好。

目前市面上的薄荷，气味浓烈的有：留兰香薄荷、胡椒薄荷、***薄荷、科西嘉薄荷、苏格兰薄荷、苹果薄荷、薰衣草薄荷、凤梨薄荷、糖果薄荷等等。

薄荷喜欢温暖、光照明亮的环境，只要及时浇水就能养好，别看薄荷苗小，却极容易繁殖，随便摘下一截枝条，插在土里就能活，一盆薄荷在短短1个月时间，能繁殖十几盆···

如果有院子，担心蚊虫的话，就把薄荷枝条插在院子里，夏天能长一大片，它的枝条还会自己繁殖，基本不用人管，一进院子，就有自然的薄荷香气···

上面介绍的薄荷品种，基本都是可以食用的，天气热的时候，摘下几片叶子，搭配冷饮、甜点，也可以下面条、炖汤、做烧烤，真是一举多得~

藿香

藿香也可以用来驱蚊，夏天的藿香长的很快，它的叶子也有很浓重的香味，可以驱散小虫。

但要注意，藿香花是蜜源，也就是说藿香开花，会吸引一些蜜蜂和蝴蝶来采蜜，这些昆虫是有益的哦，如果介意的话，可以提前把花给掐掉。

藿香是非常养生的，夏天头晕时，揉搓一些藿香叶子，闻一闻就精神许多，藿香叶还可以做菜，最出名的就是藿香炒鸡蛋，花友们都吃过吗？

万寿菊

都说菊花比较招虫子，但是万寿菊是个例外，很多花友说它“臭臭”的，这种怪味道用来驱虫刚刚好。

如果家里养花的角落，虫子比较多，可以养一盆万寿菊搭配一下，能起到驱赶蚊虫的效果。

如果家里院子比较荒废、角落里蚊虫多，也可以撒点万寿菊种子，它耐晒、耐热，花期还长，可以一直开花到深秋。

艾草和青蒿

说到驱虫，老方法还有艾草和青蒿，小时候夏天蚊虫多，家里常常用艾草来熏，根本不用点蚊香，现在如果有机会，从老家挖几颗艾草回来，种在院子里也有点作用吧。

青蒿和艾草长的有点像，它的味道同样浓烈，也可以驱虫的，二者一对比，上图的艾草叶子、杆茎有白毛，比较容易辨认；而青蒿叶子碧绿，枝条有些泛红。

艾草和青蒿，都可以扦插繁殖，不过建议摘取靠底下的老枝，嫩枝一掐就断的，都不容易成活。

这几年流行做青团，花花查了一下，有用艾草做的，也有用青蒿做的，但是做法都比较简单，无非就是榨汁过滤后和糯米面+玉米淀粉，可以包馅儿，可蒸可煎，花友们都尝试过没有~

五色梅

五色梅又叫马缨丹，它的味道也比较特别，有人叫它“臭草”，蚊虫也受不了这个气味，所以有驱虫的作用。

五色梅属于外来品种，进入国内后，迅速发展，南北都可以养（北方地区可以盆栽），它的气味不仅会驱虫，也会“驱逐”身边的其它植物，从而完成自己的扩张。

所以，养五色梅最好和其它花保持距离，盆栽的话对周围环境影响最小，如果地栽，它生命力和入侵力太强，会影响周围其它植物的正常生长哦。

猪笼草

如果说，前面几个都是靠味道来驱蚊，那么猪笼草就是实打实的蚊虫杀手了，把它挂在院子里、墙壁上，蚊虫来了就等于自投罗网，它的猪笼会引诱蚊虫，掉进去就出不来了。

蚊虫在猪笼里，3-5天就被分解吸收了，猪笼草实在是生猛，这也是它为什么这么火的原因，毕竟人家不靠颜值，凭的是实力。

如果觉得大号猪笼草有点“恐怖”，可以先从小的养起，有迷你版的小猪笼草，放在阳台、窗台，卧室的窗台也可以养，小猪笼一样可以诱捕蚊虫，效果也很好哟。