鳄梨是什么水果的简称

鳄梨是指牛油果，是一种常见的水果。它的学名是Perseaamericana，属于樟科。鳄梨在不同地区有不同的称呼，比如在中国大陆常被称为牛油果，而在台湾地区则被称为鳄梨。

鳄梨的外形呈椭圆形或梨形，表皮光滑，呈深绿色或紫色。果肉呈黄绿色或浅绿色，质地柔软，口感丰满，味道醇厚。鳄梨富含脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，被誉为“植物黄金”，有助于降低胆固醇、保护心脏健康、促进消化等作用。

鳄梨的简称牛油果源于其果肉的质地和口感，非常类似于黄油。因为鳄梨的果肉柔软、细腻，像黄油一样容易在口中融化，所以得名牛油果。在英文中，avocado是鳄梨的通用名称，也是西班牙语中的称呼。

鳄梨的种植历史可以追溯到公元前5000年左右的古墨西哥。当时，鳄梨被当作神圣的食物，被认为具有神奇的力量。随着时间的推移，鳄梨的种植逐渐传播到其他地区，如中美洲、南美洲和加勒比地区。如今，鳄梨已成为世界各地广受欢迎的水果之一。

鳄梨的用途非常广泛。除了可以直接食用，还可以制作成各种美食。在墨西哥，鳄梨是制作瓜卡莫莱（guacamole）的主要原料，它是一种非常受欢迎的调味酱。鳄梨还可以用来制作沙拉、三明治、汉堡等，增添口感和营养。

鳄梨是一种美味且营养丰富的水果，被广泛认可和喜爱。它的简称牛油果正是因为其果肉的质地和口感类似于黄油。无论是直接食用还是用来制作各种美食，鳄梨都能给人带来独特的味觉享受和健康益处。

相关问答拓展:

鳄梨是牛油果，果肉比较柔软，而且口感细腻，并且果肉中富含不饱和脂肪酸，同时还有各种蛋白质以及矿物质，对于身体来说具有非常高的保健价值，是一种营养价值很高的水果。

鳄梨，属于樟科、鳄梨属常绿乔木，也是木本油料树种之一。由于鳄梨含有丰富的油脂，人们将鳄梨称作为植物奶油。同时，鳄梨含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也很高，营养价值非常的高。

　　鳄梨　　樟科鳄梨属的一种。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。中国的广东、福建、台湾、云南及四川等地均有少量栽培。常绿乔木，叶互生，革质，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，上面绿色，下面稍苍白色，密生短柔毛。聚伞状圆锥花序，多数生于小枝的下部，具梗，被短柔毛；苞片及小苞片线形，被短柔毛。花淡绿带***，花被两面被毛，裂片6，长圆形，外轮3枚略小；能育雄蕊9，排成轮3，花药4室，退化雄蕊3，位于最内轮，箭头状心形。核果大，肉质，通常梨形、卵形或近球形，黄绿色或红棕色。鳄梨是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。果仁含油量8％～29％，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，可作高级化妆品、机械润滑和医药上的润皮肤用油及软膏原料。　　鳄梨　　--丰富的有益脂肪　　鳄梨所含营养成分简要　　加利福尼亚鳄梨（1/5个中等大小　　的鳄梨，或1/4杯）含：　　卡路里：55　　脂肪：5克　　饱和脂肪：1克　　胆固醇：0毫克　　钠：1毫克　　碳水化合物总含量：3克　　膳食纤维：3克　　蛋白质：1克　　叶酸：人体日需量的6％　　小贴士　　改善黯淡无光的头发　　想给头发加点光彩吗？试试这样吧：将一个烂熟的鳄梨捣碎成糊状，敷在湿发上并轻轻***5分钟，10分钟或1小时后再去清洗，可能会花点时间才能洗净，但您一定会爱上鳄梨的护发效果！　　选购，储存及食用方法　　全世界大概有100多种鳄梨，还好主要就加利福尼亚和佛罗里达两种可以吃，整年您都可以吃到加利福尼亚鳄梨，而在阳光灿烂的佛罗里达州，通常3～6月才是鳄梨的最佳时期。　　由于各具风味，买哪种就是您个人偏好问题了。加州鳄梨要比它的南方兄弟吃起来更具奶油味，这可能是因为它比佛州鳄梨多1倍多的脂肪和1／3倍的卡路里的缘故。其他营养成分则基本相同。　　无论您买哪种，先看清它的成熟度。　　挑选　　?如果想要立即吃的话，用手掌轻轻挤压试试，买微软一些的较好。　　?如果计划周末再慢慢享用，最好买稍硬一些的。室温状态下将其放置于纸袋里，2～5天就会变熟变软了。（提示：如果想马上吃，放苹果在袋里，熟得更快）　　小心去籽　　吃鳄梨就要去籽和削皮。放松，没那么麻烦的。为安全起见，建议以下列方法准备加利福尼亚鳄梨：　　?沿籽所在位置纵向切一刀。　　?小心地旋转切开。　　?轻轻地用勺把籽舀掉。　　?用刀切去果皮。　　?切开了就马上消灭掉，要不就撒上柠檬汁或白醋以防变质。　　切丁更有趣哦　　将翠绿的鳄梨跟其他菜混合在一起，菜色会更好看，如下：　　?想增加营养和风味：随意将切片的鳄梨跟任何超市或家常的西红柿酱混合吧。　　?放进三明治中：把蛋黄酱放到一边吧，鳄梨片和火鸡绝对是最佳搭配！　　?为意面提味：恨透了番茄酱了吧？将其与2汤匙的橄榄油、1／4杯的白醋、1／2杯的新鲜芫荽叶、1／2杯切丁的红辣椒、1／2杯切丁的青椒或黄椒、1杯切丁晒干的番茄，当然要有鳄梨啦。　　有效预防***、头发枯干、心脏病和高胆固醇　　有利于控制体重　　近10年来我们早已强迫自己培养对脂肪的深恶痛绝，鳄梨作为水果中含脂肪较高的几种水果之一（一般也有15克多），也未能幸免。　　幸好，营养学家已发现鳄梨中80％的脂肪其实对健康有利无弊。况且，鳄梨在一些能够防癌和心脏病的成分方面远远超过了其他水果。　　醇的能量块　　看看鳄梨在维生素和矿物质上的含量表，富含叶酸、钾、维生素B6和C，维生素E的含量可能比其他水果是少了点。　　加州洛杉矶大学的研究人员在进一步的研究中发现，每100克鳄梨（加州种）都含有高达76毫克的谷甾醇。　　什么是谷甾醇？它是一种从肠内吸收胆固醇的植物成分。这样当然就减低了胆固醇在***中的含量了，患心脏病的几率随之降低。同时，它也具备抑制癌细胞生成的功能。　　鳄梨比一般的水果要多含4倍的谷甾醇，如橙（17毫克）、苹果（11毫克）、草莓（10毫克），比其他一些富含谷甾醇的玉米、橄榄和黄豆也要多出2倍来。　　其他最新营养发现　　这并不是全部，鳄梨中谷胱甘钛的含量也很高（一种可以中和可能损坏细胞的有害辐射的植物成分）。专家提出，谷胱甘钛还可预防咽癌和心脏病，每100克鳄梨中含有28毫克的谷胱甘钛，而其他水果，如西瓜只有7毫克，梨5毫克，香蕉4毫克，相对而言真是少得可怜吧？　　奇妙的脂肪　　鳄梨的主要成分--不饱和脂肪可以降低您体内的低密度脂蛋白胆固醇（有害健康的物质），同时保持高密度脂蛋白胆固醇（有益健康的营养成分）。很多研究者都把不饱和脂肪同降低心脏病发病率的可能性联系在一起，尽管大多数研究人员只顾研究橄榄油却把鳄梨忘在了一边。　　要专业、准确描述鳄梨的妙处，澳大利亚的研究者们自有办法。他们组织了一组年龄在37～58岁的女性整整三周都按照一种高碳水化合物、低脂肪的食谱进食，另外三周再以富含鳄梨中的高不饱和脂肪的食谱进食。　　最终令人难以置信的结果是：同使用高碳水化合物低脂肪食物的那周相比，鳄梨食谱的参加者的胆固醇平均水平降了8％，前者则只降了4％。结果很显然，鳄梨餐非但没有降低体内有益胆固醇的含量，反而是高碳水化合物低脂肪的那几周把有益胆固醇降了14％！　　以"毒"攻"毒"：脂肪对对碰　　我们知道您在想什么，"听起来不错，但如果我开始吃鳄梨和橄榄油，牛仔裤会穿不下的！"这就是您的误区，如果您以这些东西代替那些低脂但不健康食品（如饼干之类），一磅都不会肥的。事实上，高脂肪的膳食反而令您减重呢。　　证据在这里：一个在波士顿女子***进行的长达18个月的研究：研究对象分为两组，一组食用含不饱和脂肪的高脂肪食谱，另一组食用低脂食谱。高脂肪食谱每日脂肪的摄取量是45克，大部分来自于鳄梨、坚果和橄榄油。而低脂食谱的执行者的每日脂肪摄取量则是25克。　　6个月后，两组人减掉的磅数是相同的，大约6千克。一年后，低脂组反弹了3千克，而高脂组只增了1千克。"高脂组似乎更喜欢她们的食谱，也就更倾向于坚持下去"，研究组主管凯西·麦克曼R?D.如是说。　　现在该您选择了，蒸煮的蔬菜、无脂肪沙拉和硬面包圈，还是蘸满橄榄油的菜、鳄梨和坚果？哪个更合您胃口？　　一分钟鳄梨派　　一分钟？做这样一个诱人的派一分钟就够了！　　中量的鳄梨，去籽并削过皮的。　　1个中等大小的鳄梨，去皮去籽　　2汤匙柠檬汁　　2汤匙新鲜的小矮糠　　在一个中等大小的碗里，用叉子把鳄梨碾碎，把柠檬汁和矮糠与其混合，盖上盖子冰镇至少1小时。　　产出：6人份　　每份所含营养情况：卡路里：53；蛋白质：1克；碳水化合物：2克；纤维：1克；脂肪：5克；饱和脂肪：1克；胆固醇：0毫克；钠：4毫克；叶酸：人体日需量的5％。

***牛油果是一种植物，可以生长在热带气候的地区，它的果实类似于橄榄，外观呈现褐色，核较大，可以食用。牛油果含有丰富的营养成分，如维生素、脂肪酸、纤维素等，对人体健康十分有益。牛油果的食用方式多种多样，可以做成酱汁、沙拉，也可以直接作为水果食用。牛油果还可以用于化妆品中，如面膜、护肤霜等，具有滋润、保湿、抗氧化等功效。近年来，***牛油果逐渐受到人们的关注，并成为一种新兴的健康食品和保健品，备受推崇。

鳄梨（也被称为牛油果或阿莫果）在温暖的气候条件下生长的一种水果。以下是获得鳄梨的方法：1.买鳄梨果树苗：你可以在当地的苗圃或园艺中心购买鳄梨果树苗，选择适合你所在地气候条件的品种。2.种植鳄梨种子：你可以通过食用鳄梨果实中的种子来种植鳄梨。确保把种子清洗干净，然后将种子种植在含水份且透气性好的土壤中。3.接枝鳄梨枝条：如果你有一棵已经成熟的鳄梨树，你可以通过将新枝条接枝到新的树苗上来繁殖新的鳄梨树。无论你选择哪种方法，都要记得为鳄梨提供适宜的生长环境，包括阳光充足、排水良好的土壤以及适度的水分。等待鳄梨树成熟并结出果实可能需要几年的时间。

牛油果，落叶乔木，高10到15米，胸径达1到1、5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。叶长圆形，先端圆或钝，基部圆或钝，幼时上面被锈色柔毛，后两面均无毛，中脉在上面呈凹槽，下面浑圆且十分凸起，侧脉30对以上，相互平行，两面稍凸起，网脉细；叶柄圆形。花梗被锈色柔毛；花萼裂片披针形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全缘。浆果球形，直径3到4厘米，可食，味如柿子；种子卵圆形，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形。花期6月，果期10月。

牛油果广布非洲热带，中国云南元江引种站有大面积栽培。种仁富含脂肪，又可制人造黄油及肥皂。

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值与奶油媲美，有森林奶油的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。