青豌豆怎么做好吃

青豌豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅可以作为主菜或配菜，还可以用于制作汤、炒饭等多种美食。下面介绍几种简单易做的青豌豆美食。

蒜蓉炒青豌豆

材料：

• 青豌豆500克
• 蒜瓣5瓣
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将青豌豆剥好壳，洗净备用。
2. 蒜瓣切成蒜蓉。
3. 热锅冷油，将蒜蓉放入锅中炒香。
4. 加入青豌豆翻炒，加入适量的盐调味。
5. 炒熟后即可享用。

青豌豆汤

材料：

• 青豌豆500克
• 瘦肉200克
• 姜片适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将青豌豆剥好壳，洗净备用。
2. 瘦肉切成薄片。
3. 锅中加入适量的清水，放入姜片和瘦肉，煮开。
4. 将青豌豆放入锅中，继续煮10分钟。
5. 加入适量的盐调味，煮熟后即可享用。

青豌豆炒饭

材料：

• 青豌豆200克
• 米饭500克
• 鸡蛋2个
• 胡萝卜适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将青豌豆剥好壳，洗净备用。
2. 胡萝卜切成小块。
3. 锅中加入适量的食用油，热锅冷油后加入鸡蛋炒散。
4. 加入青豌豆和胡萝卜翻炒。
5. 加入米饭翻炒均匀，加入适量的盐调味。
6. 炒熟后即可享用。

以上是几种简单易做的青豌豆美食的做法，希望对您有帮助！

相关问答拓展:

1.

用料

豌豆250克

肉末150克

姜（切末）3片

蒜（切末）2瓣

干辣椒（去籽切圈）5个

豆瓣酱1勺

盐1小勺

锅中倒入底油，油热后倒入肉末快速翻炒变色。

2.

1勺豆瓣酱，姜蒜末，干辣椒炒香，炒出红油。

3.

倒入豌豆翻炒均匀。

4.

加入与食材持平的清水，盖盖大火煮开，小火焖3分钟。

5.

加1小勺盐，大火收汁后即可出锅。

6.

成品图

食材：青豆一碗，猪肉300克，番茄一个。

制作方法：

1.将青豆清洗干净，滤水备用。

2.将猪肉洗净，去皮，切成小块，放入绞肉机里打成肉末。

3.将番茄洗净，切成丁。将食材配齐。

4.将多功能锅插上电源，将锅预热。放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。

5.炒至肉末散开，变色。

6.放入番茄丁翻炒。炒至番茄出水。

7.放入青豆翻炒均匀。

8.加入适量清水，水刚好将青豆完全淹没为准。

9.放入适量盐，大火烧开，转小火加盖烧制。

10.青豆耙烂，再根据味道放入适量盐，翻匀起锅。

清香美味的青豆烧肉末出锅了，青豆耙烂入味，好吃又下饭。

做法一：豌豆尖，蒜，油，盐，糖各适量。豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。

做法二：豌豆尖，油，盐各适量。豌豆尖摘洗干净。炒锅里放油，下豌豆尖炒炒，撒一点儿盐就可以出锅啦。

温馨提示：炒豌豆尖需热油大火快炒，否则出水多口感较差。火要旺，锅要烫，油要热。把油烧热至泛起小油珠后，再把豌豆尖往锅里一倒的，听到“哗啦啦”的脆响就证明火候足够旺了，如果响声不大或者是闷响，那证明锅烧得不够热。

另外，炒青菜的时候放一点糖可以去掉青菜中的涩味。把青菜炒好盛到碟子里的时候，要用筷子把碟子中间的青菜拨向四周，有利于散热，以免刚炒好的青菜因堆在一起变黄。

主料：枯豌豆两把、玉米半根、鸡腿一只、胡萝卜一小段、水发木耳几朵

辅料：料酒适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、淀粉适量、盐适量、油适量

步骤：

1、准备好材料后，将鸡腿去骨、去皮，切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；

2、把豌豆洗净后放入开水中焯烫一下，然后过冷水捞出待用；

3、玉米洗净剥粒、胡萝卜去皮切小丁、泡发的木耳切碎；

4、在锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；

5、把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿，倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）

6、调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。